在国内的时候很爱喝酸奶，美国这里的酸奶虽然多种多样，但味道和国内的就是不一样，所以当在网上发现有人自己做，马上学了来，做出来果然和国内的八九不离十。

原料：

酸奶引子4大勺，我一般是用下图中这种Plain Yogurt，我一般用Low-Fat

牛奶32oz，也就是四杯

糖5大勺（可多可少）

做法：

把牛奶用微波炉加热5-8分钟（根据微波炉功率大小不同）到煮沸，也可用普通炉子煮，然后再放凉到体温。

加热好的牛奶放糖和酸奶引子搅拌均匀，就可以放入酸奶器里，放6到8小时，时间长短就看你喜欢酸还是不太酸的了。我现在喜欢用blender把少量牛奶和酸奶引子先打一下，再倒入牛奶中，撇去浮沫，这样做出来的酸奶会更细腻。

我一直用的是上图中这种酸奶器，Salton Yogurt Maker Model YM9，挺好用的，不过现在好像没有卖的了，但网上有很多其它样子的，应该都差不多。