原料：

A：半条黄油，半杯糖（八大勺），两个鸡蛋，一小勺香草精

B：两杯面粉过筛，一小勺泡打粉，一小勺苏打粉

一杯酸奶油（Sour Cream 8oz)，一到两个香蕉

做法：

将黄油打发，逐渐加入糖，再将鸡蛋一个一个加入，充分搅均匀，加入香草精，然后加入B料，酸奶油和香蕉，混合均匀即可，不要过分搅拌。

烤箱预热350度，将混合物放入抹过油的烤盘，烤45分钟到1个小时。

注释：

这个方子来自cooks.com，我略加修改，原方要1又1/3杯糖，我给减了一大半，做出来甜度正合适。我做的这一天家里没有泡打粉了，好像也没有太大影响。这个面包不需要发面，口感更象蛋糕，如果用Muffin盘做，就是小Muffin了。原方里还要放碎的山核桃什么的，我正好没有，要不然会更香。这个面包做法简单，口感松软湿润，值得推荐。

这也是我经过多次尝试总结出来的简单易做的软面包做法，真是简单得不能再简单了。

2 杯高筋面粉，150 毫升液体（水，牛奶，Cream 等都行）加热到体温，大半勺酵母，3 大勺糖，半小勺盐，大半个鸡蛋（剩下的烤之前刷在面包表面上），1 大勺黄油

将除黄油外东西和好，再加黄油，和到能扯开薄膜就行了（用Stand Mixer大约10 到15 分钟，如果用手揉，就要30-40分钟）

刚揉好的面团可以用保鲜膜包上放入冰箱冷冻或冷藏，准备做之前拿出来，冷藏后的面团在室温下放30分钟，就可以整形做各种面包，整形好的面包还要发成2倍大后就可以烤了。

这个量可以做一个吐司面包（350 度20-25 分钟）
8 个热狗面包（350 度12 分钟）
15 个奶油小餐包（350 度10 分钟）

注释：试了一次全部用HeavyCream 的，液体就显得少了些，有些干，发的不是太好。